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下面附上一則新聞讓大家了解時事
蘆筍正當季! 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本,蘆筍可以說是春記得代表性食材!甚至有餐廳推出蘆筍全餐,從前菜、主餐到甜點,都用蘆筍製作,完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。
日本的春天,是吃蘆筍的季節。
到農場收割蘆筍,儼然成為最好的週末活動,尤其在日本的長野縣,蘆筍產量僅次於北海道,高居日本第二。
日本民眾:「我們去年也有來採收,甜度完全不同。」
長野的蘆筍,除了可以到農場自己採收,公路旁的休息站,甚至還有料理教室,教大家怎麼用蘆筍烤披薩。
廚師:「烤好了吧,喔。」
培根、起司和蕃茄醬,配上新鮮現摘的蘆筍,為披快速到貨網拍特惠組合薩帶來特別的清香和甜味。
日本民眾:「好吃。」
日本民眾:「熱熱的,好吃耶,雖然蘆筍很大。」
這樣的季節,當然也有餐廳推出蘆筍料理,讓饕客嚐鮮。
日本記者:「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」
先用白酒煎牛絞肉,接著就是主角要登場了!清洗乾淨的蘆筍,得先切成薄片才行。
主廚:「切過的蘆筍,幾乎能擠出水來,充滿了水分,為了讓把香氣送給客人品嚐,在上菜前一刻才會開火再送出。」
用這種方式把蘆筍的香氣逼出來,為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。
日本記者:「嗯,味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油,不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的,不過保留了清脆的口感,還能感受到蘆筍的風味。」
日本民眾:「很甜很好吃,也很好入口。」
也有餐廳趁這個季節,推出蘆筍全餐,從前菜到主餐,再到收尾的甜點,全都用上當季的白蘆筍。
主廚:「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣,可以說是告訴大家春天來了的食物。」
和綠蘆筍相比,白蘆筍口感更軟、甜度更高,不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍,這是日本春天的代表性食材。
2019國際自由車環台賽最終戰—屏東縣,今天上午由縣長盼孟安領騎為賽事揭開序幕,屏東縣為環台賽第五站,全程192.8公里,含熱身路線共超過200公里。起點在縣府廣場前,賽事路線沿路經過市區、平原、高山,賽程預計約4個小時,最後將途經大鵬灣跨海大橋,抵達終點大鵬灣國家風景管理處,對已歷經4站選手們來說,是體力、耐力、毅力、和衝線技巧的終極考驗。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 昨天南投站賽事中,領軍中華台北隊的「台灣一哥」馮俊凱先在終點前150公尺處被撇到,後來又被兩位日本選手夾攻,最後以第10名作收,所幸守住藍衫,面對日本隊為了搶藍衫企圖心明顯而,馮俊凱今早受訪時,透露昨天狂嗑日本料理,今天必定全力以赴。屏東縣為2019國際自由車環台賽第五站,全程192.8公里,含熱身路線共超過200公里。記者江國豪/攝影 分享 facebook 屏東縣為2019國際自由車環台賽第五站,全程192.8公里,含熱身路線共超過200公里。記者江國豪/攝影 分享 facebook 屏東縣為2019國際自由車環台賽第五站,全程192.8公里,含熱身路線共超過200公里。記者江國豪/攝影 分享 facebook
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