【精美】桑托斯灣 2686 號飯店 - 基西米自助旅行訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國特價商品應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
春暖花開，冬候鳥樂園嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地森林園區，候鳥準備北返回家，荒野保護協會嘉義分會解說員蘇家弘，昨天在鰲鼓濕地觀察，發現有隻換繁殖羽的珍稀保育鳥黑面琵鷺，很像「金毛獅王」，非常美麗，笑說「看來雍容華貴金色平板燙，是今年最流行髮型吧」。蘇家弘說，黑琵換繁殖羽後，覓食，休息，洗澎澎，展翅，理毛，洗澡後或理毛形成的龐客頭，玩耍等活動，都相當迷人逗趣，最近正是觀察黑面琵鷺最佳時機。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 農委會特有生物研究保育中心花費2年多，進行黑琵基因解碼，日前公布結果，這是全球首度對黑面琵鷺基因的完整定序，揭開黑琵演進變化，透過瀕危物種基因解碼，有助於評估瀕危動物的環境適應潛能、族群動態，降低瀕危事件發生，以利擬定保育政策。目前全球黑琵近4000隻，其中2000多隻每年10月至次年4月會來台度冬，台灣成為黑琵最大度冬棲地，嘉義林管處委託台北市鳥會管理東石自然生態展示館，根據館方保育人員觀察記錄，今年黑琵來鰲鼓濕地度冬數量約百餘隻，族群穩定，黑面琵鷺成鳥換繁殖羽，即將北返繁殖地，成鳥的頭部和胸前長出黃色繁殖羽毛。荒野保護協會嘉義分會解說員蘇家弘在鰲鼓濕地，發現有隻換繁殖羽的珍稀保育鳥黑面琵鷺，很像金毛獅王，笑說「看來雍容華貴金色平板燙，是今年最流行髮型」。圖／蘇家弘提供 分享 facebook 荒野保護協會嘉義分會解說員蘇家弘在鰲鼓濕地，發現有隻換繁殖羽的珍稀保育鳥黑面琵鷺，很像金毛獅王，笑說「看來雍容華貴金色平板燙，是今年最流行髮型」。圖／蘇家弘提供 分享 facebook 荒野保護協會嘉義分會解說員蘇家弘在鰲鼓濕地，發現有隻換繁殖羽的珍稀保育鳥黑面琵鷺，很像金毛獅王，笑說「看來雍容華貴金色平板燙，是今年最流行髮型」。圖／蘇家弘提供 分享 facebook
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