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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人戰利品最新出版，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
71歲老翁納比（Mohemmed Daoud Nabi）的遺言「哈囉，兄弟」被人們傳頌。 法新社 分享 facebook 「哈囉，兄弟」，白人至上主義槍手塔倫15日來到紐西蘭基督城大開殺戒時，一名穆斯林老人暖語迎接，誰知換來子彈伺候。現在這句話流傳開來，成了基督城回應憎恨的答案。71歲老翁納比（Mohemmed Daoud Nabi）來自戰亂頻仍的阿富汗，15日命喪塔倫（Brenton Tarrant）槍下。今天他入土為安，人或許已經不在了，但可能是他最後話語的這句「哈囉，兄弟」沒被忘記，仍舊迴盪在人們心中，迴響在心碎的基督城四處。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 塔倫被拍到的影像中可看到納比的身影。當時納比就站在努爾（Al Noor）清真寺門口，歡迎塔倫來到。誰知道塔倫接著就把納比射倒，朝寺內走去。初步報告指出，納比當時對塔倫說的是「哈囉，兄弟」，這和怒飆「入侵者」的塔倫相比，著實有天壤之別。納比在影片中的聲音模糊難辨，但迴響之大，連總理阿爾登（Jacinda Ardern）也深受感動。阿爾登說：「他的歡迎詞告訴我們好多，他是一個信仰的成員，歡迎所有信眾，他展現的是開放和關懷。」在隨風飄揚的警察封鎖線上，在全球各地的推文裡，在葬禮哀悼者高舉的標語中，努爾清真寺血案後，基督城和紐西蘭各地都看得到這句話。槍案發生當時，阿布拉班（Kawthar Abulaban）正在清真寺裡祈禱，她聽到的第一聲槍響，應該就是納比中彈的聲音。她認為納比留下的是珍貴的遺產，一句不畏懼憎恨和極端意識形態，強而有力的話語。54歲的阿布拉班在基督城郊區的家中受訪時表示：「這個訊息會告訴全世界，穆斯林是什麼，我們怎麼對待其他人，我們怎麼關懷他們，我們是如何地想和平共處。」
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