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主要設施
附近景點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵好物分享選購指南倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
圖／Unsplash 分享 facebook 文／九色夫「是不是跟身後那位有關？」藍迪稚嫩的臉霎時慘淡，不但身子發起抖，牙關也開始顫個不停。被我猜中了，跟藍迪一起上樓的褐膚少年是個死人。閱讀小貼士《魂囚西門》電視劇目前正如火如荼在公共電視台上映，改編自原著作家九色夫的《魑魅魍魎檔案：魂囚西門》作品，由蕭敬騰飾演一個有陰陽眼、會通靈的的心理師，引起相當大的話題性。姊妹作《魂歸大稻埕》故事裡依然有推理、心理、懸疑等元素，活人有心病，留在陽世的孤魂自然也無法避免。但是人鬼疏途，魏醫師該如何抽絲剝繭瞭解它們心事呢？又該如何替鬼開導呢？.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 若想要進一步搶先瞭解魏醫師與鬼交手的更多故事，那絕不能錯過《魂歸大稻埕》。我們的對話藍迪在裡頭聽得一清二楚，走出來說，「不必這麼麻煩，我也不想做什麼諮詢。」這先生霸氣馬上洩掉，「你不講話我沒法對你爸交待啊。」「大人的糾葛與我無關。」「陪醫生講話啦，就，就一小時好吧？」「我拒絕。」「那三十分鐘？」「我拒絕。」中年人懇求少年人，連尊嚴都沒了，藍迪也不在乎張先生出醜，我只好插嘴，「那一分鐘如何？」一老一少同時愣住，叫了出來，「一分鐘？」「一分鐘。」再不喜歡張先生也不願看他被小鬼擺弄。哎哎哎，我心真軟。這提議連藍迪都驚訝了。「一分鐘可以。」「那請你先回診所，我馬上來。」藍迪聽話回去，張先生立即低聲哀嚎，「醫生，一分鐘怎麼夠？」「反正沒父母同意也不能做診療。」「可是才一分鐘啊！你難道是想敷衍我？」你難道就沒在敷衍嗎？「心理治療需要病人自身的意願，勉強進行不可能有幫助。」「不能催眠他嗎？」當心理醫生神仙啊？「連他為什麼來這都不知道，從何催眠起。」「肯定是為了倔脾氣。」「請你跟父母確認過再說。」我把合約塞進張先生手裡後回診所，會客室裡早雲沏好了一壺高山茶，還用小烤爐烘了我當零嘴的叉燒酥，香味四溢，緊緊抓住藍迪的胃口，我指著門口邊的衣架，「外套可以掛那。」藍迪慢慢嚼完嘴裡的食物才說，「我冷，」一手抓剩下的叉燒酥，一手舉杯呷茶，「這茶真好喝，中溫泡的，比家裡還準。」早雲答，「多謝稱讚。」兩隻貓咪爬到藍迪沙發的靠背上揮爪子，我偷偷對鏡子打手語要瑪麗安撫彼得潘。藍迪吃完點心，到廁所洗手漱口後，才帶著茶杯隨我進辦公室，動作有點僵硬，轉身是脖子不動轉整個身子。每個心理醫生的辦公室都不一樣，緊緊配合各人獨特的風格與策略，我準備的是類似會客室的雙人棕色沙發，與一張有厚實紅墊子與高椅臂的單人沙發，為的是觀察當事人在陌生環境的行為與人際手段。藍迪選的是單人沙發，還抓了雙人沙發上的枕頭抱著，我就選他斜對側的雙人沙發，調手機碼表給他確認，「一分鐘，看好了？」藍迪點點頭，迴避我的視線，眼鏡上水珠點點，每一粒都反映著眼球，外貌稚嫩的少年長了蒼蠅的複眼。一分鐘聽起來很短，其實相當長，心理醫生打從與病人照面就得揣摩來者是誰，衣著、禮儀跟經濟能力等都是觀察目標。歸功於長期與有錢女友相處，我馬上看出藍迪的頭髮皮膚保養得很好，衣著品牌名貴，家裡顯然不缺錢，染髮跟過大的麂皮夾克，應該是想對大人證明自己有自主能力，是年輕人常見的傾向，也暗示了不安。藍迪昨晚睡眠不足，這可以從他微帶血絲的眼睛跟稍腫的眼袋看出來，而嘴唇乾裂代表水喝不夠，換作他人可能代表有用菸酒，但藍迪身上聞不到菸味，手指牙齒都沒有吸菸者的黃斑，前者可能性大些。藍迪吃叉燒酥的模樣看來並不飢餓，沒有厭食或暴食的症狀，牙齒潔白，手指沒繭，應該也沒有催吐習慣，身材瘦弱並非飲食失調，皮膚白皙容易冷，可見平時不運動也不曬太陽，家人也沒鼓勵。好玩的是，藍迪剛剛是雙手同時抓取飲食，台灣社交裡通常是一手拿東西另一手不動，兩手同時取食是孩子氣的舉止，不像是規範嚴格的上流社會的子弟。若說是在這感到輕鬆才這麼做，談吐卻又太拘謹，嚼完食物前還不肯說話，可視為內向，又或者在人際關係上受過傷害。藍迪說，「知識與邏輯是保護自己的武器」，但武器的存在是為了攻擊或反擊，說話太理性會讓人難以接近，我猜他沒有知心朋友，這類人容易上壓，常靠菸酒紓解壓力，也更容易成癮，又或者有隱蔽的壞習慣，如自殘、刻意不睡覺等等。基於藍迪失眠缺水，還有對知識的執著，或許還有上網過度的問題。初步診斷我認為藍迪有憂鬱症。憂鬱症患者常忘記照顧自己，這點跟失眠與飲水不足契合。心理醫生也是人，推測可能全是錯的，需要沉澱一段時間，等待以後的會晤尋求印證，一分鐘限制正是在統合這些觀察後做出的計畫，為的是學海明威「講出最真實的一句話」，打開病人的心房。一句話打開心房，多麼令人雀躍的念頭。但藍迪看起來很討厭虛假，說錯就會走人。不少年輕的心理醫師害怕病人離開而養成討好病人的壞習慣，我老師就忠告，「利用人得投其所好。幫助人就得投其所惡，心理醫生位於兩者之間的灰色地帶。」不能夠與病人親近的心理醫生連療程都無法開始，啟程後就絕對得幫助病人正視問題所在，首先得讓病人知道溝通的必要性，並讓他擁有優勢，短短一分鐘的限制正是為了讓藍迪覺得ＯＫ的邀請函。以上是我進辦公室前得到的結論。「令尊為什麼要你找心理醫生？」藍迪猶豫半晌，看來是知道理由，但不肯講。五十秒。「你爸平時是不是不大理你？」我在專屬舞台上進行獨白，「今天被他逼來這，還是請遠親帶路到偏僻地方找心理醫生，應該是發生了連他都無法忍受，且不想讓外人知道的事情，」我頓了頓，「連你都知道嚴重性的事。」小鬼還是沒說話，緊閉的嘴唇告訴我所猜無虛。三十五秒，該揮下寶刀了。「介不介意我猜猜看？」「隨便。」「是不是跟身後那位有關？」藍迪稚嫩的臉霎時慘淡，不但身子發起抖，牙關也開始顫個不停。被我猜中了，跟藍迪一起上樓的褐膚少年是個死人。鬼少年上樓時張先生沒介紹他，眾人談話時在沙發後沒動作，藍迪進廁所、進辦公室時也只靜靜跟著。單這樣我說不定還會出口詢問，之所以看出是鬼非人，是因為鬼少年雙腳離地面至少一公尺，高大的身體像隻畸形蝦子浮在藍迪腦後，空洞的雙眼死盯著少年瘦弱的背影，四肢軟軟下垂，好像隨時都會抓住對方的頭。藍迪僵硬的走路動作告訴我他不但知道那鬼的存在，而且相當怕他，所以才用避免回頭的方式走路。我不是首次遇鬼，鬼少年的舉止還是嚇得我小腹抽痛，強迫自己冷靜不讓客人看出來。誠實是心理醫生的首戒，有些話還是得徵求同意後才能說，一分鐘的限制正是為了在最後關頭講出打開心房的那句話，但我還是掙扎了一會，因為這等於洩漏了自己的靈媒體質，即便藍迪暫時無暇理會。手機鈴聲在這時響起，嚇得藍迪從沙發彈了起來。「一分鐘到，」我收起手機，「不留人了。」書名：《魂歸大稻埕》作者：九色夫出版社：商周出版／城邦出版時間：2018年03月09日 分享 facebook 藍迪驟地撲到身前抱住了我的腳，「救救我！」他哭叫著，先前的冷靜不復見，「把他趕走！把他趕走！」我用鼻孔偷偷深呼吸，輕拍藍迪的手，他立時想起自己行為不雅，咻一聲又飛回他的位子，緊緊抱住枕頭，那鬼少年無神的眼珠隨著藍迪進退，令人毛骨悚然。我對桌上的茶杯擺手，藍迪會意喝了口，牙齒震得杯子喀喀發響。「我也想幫忙，但只能在你父母簽字同意後才能繼續談。」熱茶多少緩和了藍迪的恐懼，嚥下一大口後沉著聲說，「醫生，您也有陰陽眼？」該怎麼回答？「應該沒有，」藍迪牙齒咬住下唇，本來就淡的唇色更顯得慘白，我看了又說，「我是心理醫生，不是道士，陰陽之事講不準。」「你要做心理諮詢？」藍迪問，我點點頭。「做完就能趕他走嗎？」「就我經驗，人遇鬼跟心境有關，只能說『有那種可能』。」藍迪壓低了急促的呼吸，眼角警戒著，每分每秒都沐浴在鬼少年視線下，無怪不敢回頭。「請你，請你跟我做諮詢，有什麼知識……都請教我，告訴我。」「請你先帶合約回家讓父母簽字，才能長談。」一般來說不該請未成年當事人拿合約給監護人，但我有預感，張先生不會轉交他那份合約，只好破例請藍迪了，對方也點頭同意。「你會不會告訴我爸『他』的事？」我心裡又有了奇怪的感覺。「除非當事人身心有危險或監護人主動要求，不然絕對保密，詳細內容下次見面再談。」藍迪枕頭抱得更緊。「不能現在談嗎？」「必須等監護人同意後才能更進一步討論。」我當然想談。我當然想繼續談下去，但法律是不近人情的東西。我不認識藍迪家，也不清楚張先生與他們的關係，在沒有合約與聯絡方法下跟病人講話，出了事我第一個會被糾察。我是心理醫生，不是合法驅鬼的道士（有這玩意兒？），只能針對藍迪的心理狀況提供服務，其他方面不能插手。又回復成一開始見到的那個理智少年。「好。」●本文摘自商周出版/城邦 出版《魂歸大稻埕》。欲知更多心理醫師魏松言與鬼交手實錄，立即試閱電子書 分享 facebook 作者簡介九色夫七年級生，幼時遠赴美國求學，2006年於波士頓學院獲得碩士學位，畢業後於數個機構擔任心理諮詢師一職，案例遍及各文化與階層。 大學時以筆名「死神13」發表網路同人小說《前事》大受好評，連載兩年後，在讀者鼓勵下開始策劃一系列「綠之門」故事，透過經驗、寓言，與佛學的觀點探討凡人頓悟的歷程。 出道作品：《魑魅魍魎檔案：魂囚西門》於2016年出版，同名改編電視劇將於2019年2月播出。
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